Sábado? Som na caixa!

"A música é um recurso de resgate do núcleo sadio e da criatividade das pessoas, melhora a auto-estima, fortalece a afetividade e estimula o aspecto cognitivo da pessoa, elementos fundamentais para se viver no mundo moderno e enfrentar o estresse cotidiano. Sendo assim, e seguindo a teoria da "Musicoterapia", é preciso descobrir e cuidar dos ritmos que nos rodeiam: os nossos, os outros, os que interagimos e os que assumimos" (por Daniella Ambires e Giselle Furasava)

Essa vivência musical nos desperta interiormente e faz com que as estruturas chamadas "psíquicas" sejam harmonizadas. Aprendemos a perceber o mundo ao redor e a lidar com o tempo (entre as pausas das notas), além de entrarmos em contato com as nossas emoções e impulsos. Não é a toa que constantemente quando escutamos alguma música que nos desperta algo, associamos-nos de alguma forma a ela (seja pela letra, pelo ritmo, etc).

A música está, dessa forma, diretamente relacionada aos aspectos de "qualidade de vida". É uma ferramenta que acalma, estimula a criatividade, estimula a concentração, relaxa e até auxilia em tratamentos de alzheimer, epilepsia e outras enfermidades. Em todas as culturas antigas, sejam elas egípcia, persa, grega, indiana, chinesa, japonesa existem importantes referências sobre a conexão entre a música e a trasnformação do estado de espírito. Entre os gregos a flaua do semideus Pã ficou faamosa não só por encantamento as pessoas, como també porque eliminava os maus sentimentos acumulados no organismo.

Um estudo da Associação Americana de Psicologia revela, o que que muitos músicos já experimentam. As pessoas que tem alguma relação direta com a música, possuem mais qualidade de vida e menos chance de ter problemas de memória durante a terceira idade.

O musicoterapeuta Tomaz Lima afirma que o que ouvimos é tão importante quanto o que comemos. A música possui um poder de aumentar e diminuir o batimento cardíaco e o tônus muscular, afestando o nosso estado físico e mental. Para Thomaz, quando você quer conhecer uma pessoa, basta observar o que ela ouve. A música está ligada ao estado de espírito. Dessa forma, unir música com qualidade de vida é adequar a música ao seu momento do cotidiano.

Um sábado iluminado, e som na caixa!

A gastronomia como fonte de qualidade de vida

Uma pitadinha de curiosidade, outra de bons relacionamentos, uma colher de chá de espontaneidade e assim vamos ao encontro de novos conceitos, pessoas e suas experiências que contribuem para o nosso aprendizado e transformam-se em novos encontros e descobertas! 

O post desta segunda-feira tem como participação especial o gastrônomo Jackson Cabral que vem compartilhar conosco um pouquinho da sua receita! 

Jackson Cruz Cabral é um grande apaixonado pela gastronomia. Formado em Administração, pós-graduado em Administração Hoteleira e mestre em Administração, nosso convidado do “Na Escolha” para entrevista nesse post é também um conceituado cozinheiro formado pelo SENAC-MG e técnico em Alimentos e Bebidas.  Curioso, apaixonado pela vida, Jackson mostra-se um profissional extremamente qualificado e um ser humano que gosta mesmo da vida. Entre as coisas que lhe fazem bem, Jackson menciona que adora estar entre amigos e pesssoas que gosta para um bate-papo, tomar um bom vinho e é claro cozinhar para os que estão ao seu redor em momentos que lhe fazem bem.

Em 2009, motivado pela procura da qualidade de vida, Jackson definiu em seu estudo para o mestrado, o tema “Qualidade de Vida e Fontes de Pressão no Trabalho de Profissionais de Cozinha: um estudo em restaurantes de Belo Horizonte”. Envolvido em sua pesquisa investigou diversos assuntos relacionados ao bem-estar e satisfação dos profissionais da gastronomia que lidam direto com as pressões dentro do campo de trabalho.  

Em sua pesquisa, o autor menciona a grande procura das pessoas em tornarem-se um profissional de cozinha, de forma que este fenômeno vem atraindo indivíduos de todas as idades, que geralmente se interessam pela área como prática de um hobby (inicialmente), mas que com o tempo desenvolvem uma profissão digna de reconhecimento. Nesse contexto, “o aprendizado de um cargo leva à questão da qualidade, um item imprescindível para atividade”.  

Jackson é também coautor do livro “Segredos de Cozinha 2”, um conteúdo interessante que apresenta receitas diversas, suas histórias e curiosidades!

NA ESCOLHA: O que o levou escolher o tema “QUALIDADE DE VIDA E FONTES DE PRESSÃO NO TRABALHO DE PROFISSIONAIS DE COZINHA: UM ESTUDO EM RESTAURANTES DE BELO HORIZONTE” como tema de sua dissertação de mestrado?

JACKSON: O tema foi escolhido realmente pela procura da qualidade de vida...e para verificar se as pressões afetam realmente as pessoas que fazem o que gostam de fazer e se estas pressões interferem no trabalho dos cozinheiros.

NA ESCOLHA: Após seus anos de estudos e sua experiência profissional, como consultor gastronômico e chefe de cozinha, como você conceituaria a expressão “qualidade de vida” em uma única palavra?

JACKSON: Prazer

NA ESCOLHA: Verifica-se no texto da sua dissertação um estudo de Walton (1973) que define uma tabela com indicadores de qualidade de vida no trabalho. Você acredita, de fato, que a qualidade de vida, em suas diversas vertentes (no trabalho, vida pessoal, etc), pode ser de fato mensurada através de ferramentas?  Ou podemos concluir que avaliar esse item em nossa vida significa apurar simplesmente sensações e estados mentais do nosso dia-a-dia?

JACKSON: Podemos mensurar, mas como toda pesquisa tem exceções e essas exceções estão ligadas a sensações e ao lado psicológico de cada um do dia-a-dia.

NA ESCOLHA: O que você considera como as principais fontes de estresse e pressão no trabalho na vida dos profissionais da gastronomia, que dificulta-os a conquistar uma qualidade de vida? Podemos considerar essas fontes específicas para esses profissionais ou muitas vezes são genéricas a qualquer outra atuação profissional?

JACKSON: Vou ser bem objetivo, pois se você gosta do que faz, as pressões são vistas como barreiras transponíveis ...pois o dia passa e você realmente vive fazendo o que gosta. E se você atua profissionalmente em uma área que não gosta, as pressões são grande dificultadores, ocasionando estresse e consequentemente doenças.

NA ESCOLHA:  Enfim, você se considera um profissional da gastronomia com qualidade de vida? Por quê?

JACKSON: Sim. Porque faço o que gosto, falo o que gosto, eu vivo o que gosto e sinto o dia passar com prazer sem ver a hora passar. Eu como, eu trabalho, eu durmo, eu viajo a gastronomia.

NA ESCOLHA:  Quais dicas você daria aos leitores do Blog “Na Escolha” para que possam caminhar em busca da qualidade de vida em relação as suas atuações profissionais, bem como em outros campos de suas vidas?

JACKSON: Faça o que realmente gosta e verá como consequência resultados maravilhosos, a qualidade de vida e o dinheiro que todos precisamos para sobreviver... a saúde é um fator que também está conectado a essa qualidade de vida. Viva a vida realmente, seja verdadeiro, lute pelo seu ideal e vá em frente. Deixe as mágoas, as mentiras e o mau-humor para quem realmente não procura o verdadeiro sentido da vida.

Para fechar a participação de Jackson Cabral com chave de ouro, o “Na escolha” irá sortear um exemplar do livro “Segredos de Cozinha 2” . Para participar deixe seu comentário no post com um e-mail de contato. O sorteio será realizado ainda neste mês com resultado divulgado aqui, no dia 17 de outubro.

E para quem se interessar em saber um pouco mais sobre Jackson, aqui está seu site e o link da sua dissertação do mestrado. Vale à pena conferir!

http://www.jacksoncabral.com.br/

http://www.unihorizontes.br/novosite/banco_dissertacoes/300920091629241517.pdf

No olhar de Mário Quintana

O tempo

A vida é o dever que nós trouxemos para fazer em casa.

Quando se vê, já são seis horas!

Quando se vê, já é sexta-feira!

Quando se vê, já é natal...

Quando se vê vê, já terminou o ano...

Quando se vê perdemos o amor da nossa vida.

Quando se vê passaram 50 anos!

Agora é tarde demais para ser reprovado...

Se me fosse dado um dia, outra oportunidade, eu nem olhava o relógio.

Seguiria sempre em frente e iria jogando pelo caminho a casca dourada e inútil das horas...

Seguraria o amor que está a minha frente e diria que eu o amo...

E tem mais: não deixe de fazer algo de que gosta devido à falta de tempo.

Não deixe de ter pessoas ao seu lado por puro medo de ser feliz.

A única falta que terá será a desse tempo que, infelizmente, nunca mais voltará. 

Mário Quintana

Poeta, tradutor e jornalista, considerado um dos maiores poetas brasileiros do século XX. Biografia: http://pensador.uol.com.br/autor/mario_quintana/biografia/

APANÁGIO ???

EQUILÍBRIO: essa é uma palavra marcante e que me faz pensar sobre “qualidade de vida”. Segundo o dicionário eletrônico Houaiss da Língua Portuguesa, “a palavra equilíbrio tem uma origem bem concreta, como é, aliás, apanágio (*1) de uma palavra de origem latina. Remonta ao latim “aequilibrium”, palavra composta pelo adjetivo “aequus”, <<igual>> e “libra”, <<balança>>. O étimo latino significa pois, “nível igual das balanças”. Através da etimologia da palavra entendo a essência do equilíbrio e percebo como de fato está relacionado ao tema “qualidade de vida”, em um primeiro momento de construção.

Não irei nesse momento buscar um conceito formado em sites de busca, livros especializados sobre a expressão. Acredito que seria a forma mais fácil de iniciar esse processo de conhecimento. Mas a idéia é fazer de outra maneira, ir à procura de possibilidades diferentes que auxiliem a construir seus significados, seja através de imagens, palavras, ações, minhas, suas, de quem estiver interessado nessa pesquisa também.

Voltando a palavra EQUILÍBRIO, ela me faz lembrar uma atividade que realizei no coaching (2*) há uns dois anos atrás, quando vivia um momento de busca por organizar melhor minha vida (horas, tarefas etc.). A atividade é conhecida como “RODA DA VIDA”. A função da atividade está relacionada em entender o equilíbrio que estabelecemos em nossa vida. Logo ela me faz pensar que pode ser também uma oportunidade para avaliarmos o conceito prático da qualidade de vida que temos (próxima deste conceito inicial e relacionado à palavra-chave deste post). 

Que tal conhecer a RODA DA SUA VIDA? Para alguns ela já está “batida” mas considero um passo inicial interessante para encontrarmos algum significado! Bem, vou explicar como fazer isso. Vejam a imagem abaixo da Roda. Imprimam essa imagem. Com um lápis de cor irão colorir os espaços com as notas que vocês avaliam cada área da sua vida. Você terá que colorir o espaço até a circunferência da nota escolhida. Não racionalize muito para fazer as avaliações, siga a intuição imediata! 

Bem, acredito que tenha sido difícil ter conseguido colorir a roda preenchendo a nota dez em todos estes aspectos (natureza humana). Mas se alguém assim o fez, parabéns! Você tem um equilíbrio extraordinário em as vida! Mas o mais provável é que vocês, ao olharem a imagem formada irão perceber uma roda bem distorcida, em alguns pontos e em outros um formato mais circular, como a imagem abaixo:

Estas áreas são consideradas pela atividade, como essenciais na composição da vida de uma pessoa (Rhandy Di stéfano). E para que a roda gire com facilidade e fluidez o ideal é que ela esteja “redondinha”. Não necessariamente atingindo uma nota 10 em cada item, mas que no mínimo EXISTA UM EQUILÍBRIO ENTRE AS ÁREAS ESSENCIAIS DA VIDA (notas similares, por exemplo, formando uma circunferência mais equilibrada).

Enfim, a palavra EQUILÍBRIO é uma boa opção para construção de um conceito inicial e para provocar alguma reflexão sobre o que temos e o que desejamos para o nosso veículo: a vida! Para quem completar a Roda da Vida e fazer a atividade, não deixe de compartilhar!

E para quem quiser ter mais informações sobre essa ferramenta, bem como sobre as atividades do coaching sugiro:

http://www.sbcoaching.com.br/

http://www.ibccoaching.com.br/

http://www.conexaorh.com.br

(*1) apanágio = descobri hoje esta palavra e assim compartilho seu significado: propriedade, característica, atributo.

(*2) Coaching = é um processo focado em liberar o potencial e maximizar a performance dos indivíduos na vida pessoal e profissional. 

UM POUCO MAIS: e falando ainda em Equilíbrio, quem tiver a oportunidade e tempo para hoje (28.09), palestra gratuita "Pensamentos novos, vida nova: como nossa mente influencia nossa qualidade de vida" – HORÁRIO: 19h e 30min/ LOCAL: Auditório do TJ, Rua Goiás, 229, Bairro Centro, Belo Horizonte

Ponta pé inicial

A expressão “Qualidade de Vida” tem feito parte dos meus dias já há alguns meses!  Não no sentido da busca por, ou atitudes com...  ela vem permeando meus pensamentos no sentido de compreender seus possíveis significados e conteúdos, sentidos que vão muito além de quaisquer frases feitas, jargões , explicações de especialistas no assunto,  artigos científicos e blá, blá, blas por ai...

Reparei que neste período comecei a me comportar de forma a tentar ir de encontro à expressão no sentido prático, sem antes querer entender o seu tão importante sentido. Tomei algumas decisões complexas, revirei a caixinha da permanência e da comodidade da minha vida, criei algumas polêmicas e agora estou aqui, tão livre pra descobrir a “qualidade de vida” sob novas perspectivas! Vamos lá Grazielle, pegue seu caderno de anotações (companheiro inseparável) e liste todas as novas ações que se transformarão em ATITUDES nesta nova fase da sua vida!

Em um desconforto com A EXPRESSÃO e todos os seus atributos confesso que ainda não consegui registrar nada diferente daquilo que já estamos, todos, cansados de pensar: “(re)começar atividades físicas”, “melhor a alimentação”, “reduzir a carga de trabalho”... sem ter a certeza ainda de que tudo isso é mesmo a tal da “qualidade de vida”. E isso me incomoda profundamente! Quero algo novo, diferente! Foi assim que decidi começar um processo investigativo, concluí que seria mais prazeroso e mais inteligente! Inicio hoje um projeto-pesquisa sobre o assunto e para isso resolvi (pela terceira vez, pelo que me recordo) abrir um espaço público onde poderei relatar minhas experiências, bem como de outras pessoas em busca deste significado (e outros mais por aí) e assim compartilhar mais esta busca com todos vocês! 

Sejam bem vindos a este espaço! Compartilhem idéias, comentários e suas experiências! Tenho algumas boas idéias que chegarão em breve! Fiquem ligados!